Em clima bem informal, foi realizado (30.08) no Hotel Firenze a primeira edição do evento Confraria ACIP – Encontros & Aprendizados, apresentando a sommelière do Empório Santa Clarita, Tatiana de Oliveira Campos.

Os participantes receberam informações gerais sobre o mundo do vinho, noções básicas sobre os principais aspectos relacionados à qualidade da bebida, como o corpo, acidez e taninos. O evento apresentou conhecimentos técnicos sobre tipos de uvas, nomenclaturas mais usadas, taças e seus tipos, cuidados com a guarda e até uma introdução à análise sensorial.

Juliano Cezar Braga, coordenador do Núcleo de Turismo e Gastronomia e responsável pela iniciativa do encontro, agradeceu a participação de todos e garante que esta agenda mensal deve prosseguir sempre com novas temáticas. “Além de apresentar novos conhecimentos, a confraria é um momento muito agradável de compartilhamento de experiências, condamos a todos para que participem”.